luni, 16 iulie 2012

Budinca de tapioca cu fructe de sezon

Ziua buna dragii mei.
Stiu sigur ca multi dintre voi ati avut o saptamana relaxanta la plaja pe undeva, la scaldat la strand, sau chiar la mare in timp ce eu trageam tare pe ultima suta de metri cu licenta. A fost foarte greu dar acum sunt asa de bucuroasa ca am terminat si ca pot sa ma simt in sfarsit in vacanta, ca organismul meu este de 3 zile tot in refacere, deci dorm foarte mult si foarte bine si ziua si noaptea.

 Budinca aceasta de tapioca am facut-o destul de des in ultimele doua saptamani Aveam de ceva timp in camara o punga de perle de tapioca care tot o mutam de colo-colo asa ca in perioada asta i-a venit randul la fix. deci si-a implinit destinul :) Numai bine ca pentru prima portie facuta am cules ultimele visine din visinul din spatele blocului meu. Sunt sigura ca anul trecut v-am zis doar de smochin si de nuc nu si de visin si cei doi caisi care cresc si ei in spatele blocului si imi fac zilele mai ... dulci :)
Nu am poze de la budinca cu visine si cea cu capsuni dar am de la celelalte cu afine, zmeura, caise si piersici  :)
Pentru aceasta bunatate de budinca am folosit:
~tapioca
~apa,
~lapte
~pastaie de vanilie/baton de scortisoara/cuisoare
~zahar nerafinat din trestie de zahar
~cacao/ sofran.
~fructe: visine/capsuni, caise/piersici/afine/zmeura
Din cand in cand am mai pus
~galbenus de ou
~unt

Am spalat perlele de tapioca si apoi am le-am lasat la inmuiat in apa rece. Veti observa ca se umfla si isi maresc volumul absorbind o parte din apa.
Cam dupa o ora, altadata mai mult, am scurs tapioca de apa si am pus-o impreuna cu laptele rece in proportie de 1 la 2,5 (o cana de tapioca hidratata / 2,5 cani de lapte) la fiert. cam asta este masura care ma satisfasce pe mine, gasita dupa catava incercari si masuratori.
Am adaugat si o jumatate de pastaie de vanile sau 4,5 cuisoare timp in care am spalat fructele si le-am scos samburii impreuna cu fiica mea care are o colectie impresionata de samburi :)
Cand incepe sa fiarba trebuie sa fiti pe faza si sa amestecati in ea ca altfel se prinde de fundul oalei (stiu din proprie experienta) Eu am lasat sa clocoteasca cam 20 min
Am luat vasul de pe foc si am lasat un pic la racit. in faza asta am scos vanilia/cuisoarele si am amestecat zaharul sau mierea in compozitie. precum vedeti si in poze in unele am pus cacao (preferata fiicei mele) sau sofran, primit in dar de la draga mea Raluca. tot acum am pus galbenusul.si untul.

Am rasturnat in cupe, pahare, castronase, am ornat cu fructe si am bagat la frigider pana in momentul servirii.

In poza asta se vad si cuisoarele care n-am apucat sa le mai scot :)

Sper ca v-am facut pofta cu acest desert delicios. Este spornic, de ex dintr-un pahar de tapioca ies 4 portii la final, si puteti face diferite combinatii in asa fel incat sa va incante si privirea si papilele gustative.

L.E. budinca cu afine din saptamana curcubeului


21 de comentarii:

  1. Super frumoase budincile si pentru ca sunt cu fructe sunt sigura ca sunt si foarte gustoase si sanatoase, sa stii, chiar mi-ai facut pofta !

    Ai terminat examenele ? Felicitari,odihna binemeritata !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daaa, am terminat cu toate examenele si licenta.
      Sunt in vacanta. Daca n-ar fi sa merg la servici as pleca de acasa :) dar am concediu in august, asa ca ma automotivez :)
      multumesc de urari Geta

      Ștergere
  2. Ce bine arataaaa...habar nu am ce e aceea tapioca, sunt extrem de ignoranta cand vine vorba de mancare, din cate vad eu, dar intru pe google sa vad despre ce e vorba, insa sunt absolut sigura ca e ceva foarte delicios acolo dupa cum arata...pfff, ce pofta mi-ai facut de ceva dulce de la frigider... :P

    pup! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :)) Pofticioasa mica :*
      Tapioca e ultima mea gaselnita si nu e deloc complicat de preparat. Poti incerca si tu. e ca si cum ai face budinca de orez cu lapte :)
      doar ca ... e altfel :))

      Ștergere
  3. wawwwww...ce mesteresti tu acolo in lipsa mea ?...ti am zis sa nu-ti faci griji cu licenta ...vezi ???
    te astept la mare cu o budinca d-asta...nuuu...nu eu o fac...tu ! :))))))))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Coco, draga mea, daca ai sti de cate ori in saptamana cu pricina m-am gandit la mesajul tau... multumesc

      De-abia astept sa bucatarim impreuna
      mai e un pic... :)

      Ștergere
  4. He, he, ai un tag de la mine aici http://nimicurifantezii.blogspot.ro/2012/07/am-un-tag-si-vreau-sa-l-dauliebster.html
    Ca de obicei retetele tale arata bestial

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. vaaai ce mi-ai facut.
      multumesc.
      m-ai incaltat asadar cu un tag.
      incerc sa il onorez saptamana viitoare
      ;)

      Ștergere
  5. Si uite ca ti-l dau si eu, sa ai mai multe intrebari de raspuns :)
    http://blue-roses-blue.blogspot.ro/2012/07/liebster-blog-award.html
    Arata grozav deserturile tale :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Te-ai gandit ca daca tot am terminat cu invatatul e timpul sa meditez la intrebari mai... relaxante.. :))
      multumesc.

      Ștergere
  6. Arata tare delicios! Nici eu nu stiam ce e aia topioca ;)!
    Ma bucur ca ai terminat cu examenele!
    O vara cat mai linistita!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Natalia draga, fratele meu cam de un an imi tot zicea de tapioca asta, ca ar trebui s-o incerc; insa eu de-abia de doua luni am introdus-o in meniul familiei mele.
      si nu-mi pare rau.
      in perioada asta de mare stres numai bine mi-a prins.
      iti doresc o vara asa cum o doresti tu.

      Ștergere
  7. Arată super bine! Dar nu știu ce-i aia tapio...cum îi spune ;) Vreau și eu o cupă ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. e ceva foaaarte bun <3
      iti trimit si cupa cu sprayul atunci :)

      Ștergere
    2. Sigur :) Se primește! De la bun nu mă dau înapoi!

      Ștergere
  8. Uai de cand asteptam o reteta cu tapioca, si eu am o cutie pe care o tot mut de colo colo! Deseara asta fac!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Jo, mai am o reteta cu tapioca: http://dpnori.blogspot.ro/2012/12/prajitura-din-tapioca.html
      dureaza ceva mai mult, dar, e prajitura :)

      Ștergere
  9. Cu siguranta o sa o incerc. Tocmai am facut budinca si a iesit foarte buna, ne-am batut i lingurite cu fiica-mea:), tati a cam strambat din nas, dar oricum lui nu prea ii plac chestiilea astea. Eu am pus doar putin zahar ca sa pot pune mai multa dulceata in loc de fructe. Un deliciu

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. nici sotul meu nu e prea incantat de budinca de tapioca atunci cand o fac simpla. lui ii place cu adaos de condimente:nucsoara, scortisoara, vanilie.. :)
      mie imi place mai colorata: pun carob sau sofran :) dar ma bucur de ea si fara.

      e buun cu dulceata. noi am mancat in vara cu dulceata de mure facuta de o prietena. radeam unul la altul cu gurile albastre :) :)

      aaa. poti incerca sa nu pui zahar deloc, si sa pui miere la sfarsit cand e gata fiarta budinca. doar ca atunci devine moale moale.

      Ștergere

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...