Salată curcubeu

Astăzi în timp ce culegeam smochine şi struguri din spatele blocului cu copiii, bucurându-mă de umbra smochinului şi de delicioasele fructe, mi-am imaginat o vreme racoroasă cu miros de ploaie şi de curcubeu.
Pentru că nu aveam nici ploaie şi nici curcubeu şi pentru că toamna asta e foarte bogată ( si pentru că de două zile stau tot printre borcane, legume şi alte borcane) m-am hotărât să-mi pun imaginaţia în farfurie şi să execut această minunată salată curcubeu cu legumele din cămara mea.

Daa. ştiu că-i frumoasă dar să vedeţi ce gustoasă e

Am folosit : gogoşar, morcov, ardei galben, praz, varză roşie, ceapă roşie, măsline murate
Le-am dat pe răzătoare pe fiecare separat punându-le apoi în castroaşe ptr a-şi lăsa sucul, stropindu-le cu zeamă de lămâie.
Am început curcubeul din mijloc, scurgând gogoşarii de zeamă, pe urmă morcovii, şi tot aşa punându-le pe toate pe rând.
Sucul rămas de la legume l-am băut, şi mi l-am pus si pe faţa spre amuzamentul copiilor mei (aveam şi faţa şi mâinile colorate)
Şi pentru că nu folosisem toate felurile de legume ce la aveam, am mai făcut o salată curcubeu din alte combinaţii. Pe acestea vă las să le ghiciţi voi

Preferata copiilor a fost cea de-a 2-a pe care au şi terminat-o înaintea noastră (a mea şi a soţului) şi ne-au ciugulit şi măslinele.
Nu pot decât să vă încurajez să faceţi şi voi salate din legume proaspete, cât mai variate, acuma cât e vremea lor şi le găsim din plin în pieţe.
Eu mă întorc din nou la borcanele mele cu promisiunea câ mâine nu mai fac nimic.