joi, 9 februarie 2012

Clatite cu marar si ciuperci

Stiu ca am mai spus pe undeva dar nu mai stiu pe unde, ca de la revelion n-am mai gatit :) In afara de cateva smoothie-uri, ciocolata de casa si cartofi copti nu m-am indeletnicit cu bucatareala. Eu cand sunt in perioade din-astea de mare efort intelectual nu prea mi-e foame insa simt o maaaare atractie fata de chestii dulci. Marturisesc ca in cele 2 saptamani de sesiune am terminat 2 borcane de dulceata (de trandafiri si de nuci), 4 table de ciocolata (primite cadou), o tava de ciocolata de casa (facuta de mine), un borcan de miere cu nuca si susan + o sticla de 2 litri de must :)
Da, stiu ca am sarit calul dar chiar aveam nevoie. Vorba Ralucai, intru in sevraj daca nu imi satisfac pofta. Voi sa nu faceti ca mine. ati inteles?
Promit ca dupa ce termin sesiunea ma intorc la obiceiurile mele sanatoase.
Sa revenim la clatitele noastre, care le fac de 3 zile incoace la cererea celor 2 barbati care au bucatarit pana acum, sotul si fratele meu.


Cea care mi-a deschis pofta pentru clatite este Laura si provocarea ei de saptamana trecuta iar familia mea nu a zis nu la sugestia mea de a le face aceste bunatati de clatite.
Reteta mea e simpla, la ochi, modificabila dupa gustul si preferintele fiecaruia. Banuiesc ca toata lumea stie sa faca clatite.
Aluatul: Faina + apa minerala + ou + sare + marar verde tocat
Compozitia am lasat-o sa se odihneasca putin apoi am prajit clatitele in uleiul de cocos. Dupa ce l-em facut pe toate le-am lasat acoperite cu un capac sa se pastreze moi si calde.
Umplutura in felul urmator: ceapa tocata marunt + ciupercile brune spalate tocate marunt + o frunza de dafin le-am pus la inabusit intr-o cratita cu ulei si apa pana au scazut frumos apoi am adaugat cascavalul ras
Dupa ce am umplut fiecare clatita si am rulat-o am trecut la prepararea sosului
Sos de ghimbir: o bucatica de ghimbir ras + 4 catei de usturoi zdrobiti + kefir + ulei de masline/nuca/porumb + zeama de lamaie + sare + cimbru se blenduiesc impreuna si rezulta un sos ataaaat de buuun... pentru cine ii place ghimbirul bineinteles :)
Au fost foarte bune, ne-au placut tuturor, mi-era si mie dor de bucatareala. insa zilele care urmeaza iar iau pauza la experiente in bucatarie.

15 comentarii:

  1. Or mai fi drumuri inchise? As veni si eu sa degust! Nu, eu nu mai am cand sa fac si de-astea, oricat de bune par (si presupun ca si sunt) :))))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Te asteeept! vino si cu copiii! Am 3 camere. ne descurcam. Eu gatesc, tu stai cu copiii mei cat sunt eu plecata la examene :)
      Ce zici?

      Ștergere
    2. Adica alti doi????
      Hmmm, s-ar putea sa ma depaseasca :)))
      Dar de venit o sa venim. Sa se mai incalzeasca un pic si sa imi pun cat de cat casa MEA la punct (a se citi "sa o fac locuibila"), si venim.....

      Ștergere
    3. Draga mea tocmai am dat ultimul examen din sesiunea asta. Asa ca daca vi nu te pun sa faci nimic.
      Hai :)

      Ștergere
  2. ooof. eu nu cred pana nu gust!!
    oare chiar asa de bune or fi?? :)
    n-am mai auzit de sos de ghimbir. dar nu ma mir. ca tu inventezi tot felul de chestii :))
    dar de ce le-ai prajit in ulei de cocos? cu de-alt fel de ulei nu merge?
    vad ca in partea dreapta a aparut o imagine noua :)
    cu doi copii alaptati :)
    foarte frumos ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. !! 2 borcane de dulceata (de trandafiri si de nuci), 4 table de ciocolata (primite cadou), o tava de ciocolata de casa (facuta de mine), un borcan de miere cu nuca si susan + o sticla de 2 litri de must :) !!
      cred ca daca as manca atata ciocolata cat ai mancat tu, mi-as plange de mila in baie o saptamana.
      nu ti-e frica? ca te-mbolnavesti? tocmai tu. care esti asa...adepta a stilului sanatos?

      Ștergere
    2. Andreea, de inventat nu l-am inventat eu (asa am crezut si eu)
      Merge si cu alt fel dar eu folosesc ulei de cocos ptr prajit (si ptr pus in cap)
      Imaginea :) e reprezentativa :)

      Draga mea stiu ca am facut excese dar ..totusi le-am tinut sub control :)
      Si asta se intampla doar in perioadele de efort intens asa cum a fost sesiunea asta
      Recunosc mea culpa
      Dar gata :)

      Ștergere
    3. Gata pana la urmatoarea "perioada de efort intens" ? :)
      :)

      Ștergere
  3. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  4. eu am fost mai norocoasa,chiar le am gustat,sunt foarte bune,e aprecierea mea de chief....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ahaaa!!! Deci voi doua bucatariti impreuna... :) :)

      Ștergere
  5. eu am fost mai norocoasa,chiar le am gustat,sunt foarte bune,e aprecierea mea de chief....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. multumesc multumesc.
      stiu ca vorbesti serios
      :)

      Ștergere

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...