Prajitura din tapioca

Cu putin timp in urma am scos aceste  prajiturele din cuptor si deja una a disparut de pe platou de la sedinta foto in manuta si gurita fiului meu :) iar acum cand scriu nu mai e nici una. Toate s-au mancat.

Demult vroiam sa incerc sa fac cu tapioca si altceva in afara de budinca de tapioca si ciulama de ciuperci iar ieri seara deja imi faceam planul pentru aceasta prajitura.
Nu este greu deloc, cel putin mie nu mi-a fost deoarece a durat foarte putin prepararea ei iar ingredientele le aveam deja in casa.

Pentru prajiturelele rosii in forme de cizmulite am folosit urmatoarele:
~ 1 ou
~ 7 linguri tapioca
~ 2 linguri zahar brut
~ un praf sare
~ o bucatica de sfecla rosie
~ cateva linguri se suc de sfecla
 In reteta din care m-am inspirat se specifica tapioca proaspat rasa dar eu neavand am folosit perlele de tapioca rasinate.Tapioca se rasneste mai greu un pic dar la faza asta si rasnita mea cam face figuri, asta dupa ce a fost imprumutata unei persoane care a suprasolicitat-o.
Oul batut, tapioca, zaharul, sarea le-au amestecat copiii mei intr-un castron cat timp eu am razuit sfecla rosie pe razatoarea mica. Dupa amestecare, daca ingredientele sunt lasate un pic sa se odihneasca se observa ca tapioca absoarbe incet incet oul. Am adaugat apoi sfecla razuita si sucul de sfecla amestecand pana cand a compozitia a devenit de o consistenta si culoare uniforma. Am lasat-o sa se mai odihneasca si am trecut la prepararea prajiturii verzi, care spre surprinderea mea nu a iesit verde cu toate ca am folosit ceai verde ca si lichid. In imaginatia mea folosirea unei infuzii de ceai verde+busuioc+ menta ar fi inverzit compozitia dar nu a fost asa. Atunci am luat doua pastile de spirulina si le-am sfaramat cu gratie in castron, ceea ce a dus inevitabil la inverzirea compozitiei.
Satisfacuta fiind de acest aspect am rasturnat fiecare compozitie in locasul ei si am bagat formele in cuptorul incins.

Dupa mai putin de jumate de ora le-am scos si le-am pipait. Erau un pic mai tari pe margine cele din formele de la margine deci data viitoare le controlez mai devreme.

Impreuna cu copiii am ornat bradutii cu bobite de rodie iar cimulitele le-am uns cu o glazura de miere+suc de sfecla

Bineinteles ca in timpul fotografierii am mancat si bobitele de rodie asa ca am reimpodobit bradutii din cand in cand :)

Si pentru ca aceste prajituri au fost foarte bune, tortul pentru seara de revelion va fi tot din tapioca dar voi mai adauga anumite ingrediente.